澎湖干貝醬 - 澎軒干貝醬

「澎軒」這個名號，對我們一家人來說，不只是一份工作，而是傳達親情的見證，更是推動地方特產的一大使命，本店創立人黃美月女士如是說到。

不知不覺身邊的孩子們一個一個長大了，在我準備退休之前，回頭想想過去的種種，在我回憶探索後深沉的呼了一口氣，是放鬆，是如釋重負或是更深的感觸呢？我想，是感觸吧！是一種新新人類冷漠與孤獨的感觸。

在現今社會中，大部分的人為了擠身進入上流社會，躍身為金字塔頂端的佼佼者，在工作中力求表現，以期許獲得上司的賞識，但在這一切追求成功的路途上，似乎也漸漸遺忘了人與人最簡單的熱情、真情以及親情，不曉得您是否也感同身受呢？

在子女們獨立創業忙於工作後，體認到家人相聚時間減少了，腦海中浮現從前家人團聚的和樂景象，心黃美月在子女們獨立創業忙於工作後，體認到家人相聚時間減少了，腦海中浮現從前家人團聚的和樂景象，心中泛起維繫親情的使命並希望將這份人性中最初的渴望－「親情」傳達給這塊土地上的每一個人，於是在2006年的秋天創立了「澎軒XO干貝醬」，這讓一家人有了共同的目標，為澎軒而努力，也讓期盼團聚、重視親情的這一家人，實現了閤家團圓，一起工作，一起生活的夢想。

雖然初創時嚐到無數的挫折，但一家人始終沒有放棄過，全家秉持著共同的信念與目標，在細心的耕耘以及嚴格的品管把關之下，顧客真情的回應也日與俱增，相信會隨著「澎軒」的細心與努力，讓更多人吃到「親情」的甘甜。

澎軒食品以專門製作XO醬、干貝醬及小管醬為主，在於產品的品質上，我們不惜成本使用澎湖當地上等的小蝦米、小魚、干貝等，比市面上澎湖名產各醬料所使用之原物料，更為珍貴稀有，在生產的過程以及包裝中，為了保障醬料的鮮新，均費極大的物資、精神去製作。衛生的製造流程，我們更是注重，所以在品質上，美味是我們醬料的基礎，吃得出澎軒對消費者的用心、醬料的回味無窮才是我們想帶給消費者的感受。

我們習藝香港五星級料理師傅其醬料其做工、手法，並對食材精研、挑選，使得食材品質都更加提昇，堅持為每一位澎軒愛用者製作最在地的優良澎湖名產。傳承香港大廚製作手法及澎湖多位名廚師一致的推薦，用一種特有完美的鮮滋味來滿足每一個挑剔的味蕾－「澎軒干貝醬」。